追いつきます

追いつくために一気に行きます！！（笑）

 

 

今日のお弁当が先週月曜日の

↓これと似たような内容jになりかけました。

 

あやうい、あやうい。

今日は数枚目の写真のお弁当になりました♪

 

ということで

コチラは先週月曜日の娘弁当！！

 

＊雑穀ごはん

＊錦糸たまご

＊豚の生姜焼き

＊茹で青菜

＊具沢山味噌汁

 

 

今年も温かい汁物がお弁当で食べられると

嬉しい季節がやってきました〜。

 

荷物の多いJKにとって

このポットは結構重いので、たま〜にね。

 

 

 

先週は実は週に２回しかお弁当が要らず。

楽ちんウィークだったのです。

 

金曜日がコチラ！！

＊雑穀ごはん

＊鶏つくねハンバーグ

＊ゆで卵

＊赤かぶの甘酢

＊甘唐のじゃこ炒め

＊蒸しミニかぼちゃ

 

 

ミニかぼちゃ、

丸ごと蒸して

はてどうしましょ？？

 

切ってみたらホクホク系ではなく

水分多め系だったので、

カボチャの線に沿ってカットして

ミネラルたっぷりなお塩をパラリしました😊

 

 

 

 

そして、そして！！

ようやく追いついてきました（笑）

 

今週です！

月曜日の娘弁当がコチラ🎶

 

＊雑穀ごはん

＊鶏ひき肉と卵のネギ塩麹焼き

＊切り干し大根の煮物

＊ズッキーニのソテー

＊紅大根の甘酢

＊焼き芋のレーズン茶巾

＊蕪のぬか漬け

 

 

ネギ塩麹を仕込んだので

娘が大好きなお弁当おかずの一つに。

 

 

夕飯のおかずで私が残りを食べようとしたら

自分も欲しい！！とパクパク。

 

たしかに、昼に夕に食べても飽きない

美味しいおかずなのです。

 

 

 

そんな昨日の夕飯のメインは

とある番組で作っていて

寒い日にピッタリだわ〜と思った

「里芋のシチュー」

 

 

、、、を作ろうと思っていたら

冷蔵の在庫里芋が思っていたよりも

分量が少なくて😅

 

蓮根も追加して

根菜たっぷりの豆乳シチュー♡

 

 

里芋の量は少しでしたが

しっかりとろみが付いて

これで十分だったかも？！

結果オーライでした♪

 

 

 

 

はい！

ようやく追いつきました〜

本日の娘弁当です😊

 

 

朝、２度寝してしまい😅

早めに家を出たいと娘が言っていたので

頭に浮かんだのが、、、

 

そうです。

先週の味噌汁付き丼弁当。

 

 

でも「ハッ」っと先週も作ったな？？

と思い出して、

パパッと作れるコチラに🎶

デジャヴにならずに済みました（笑）

 

＊雑穀ごはん

＊豚肉のネギ塩麹焼き

＊しめじ入り炒り卵

＊いんげんの塩昆布あえ

＊白菜の梅おかかあえ

 

 

梅おかかあえは、

いま毎日活用している梅干しが

漬け込み汁もたっぷりな品で

エキスたっぷりの汁を捨てるのは

絶対にもったいない！！！

 

梅の香りがしっかりついた

塩味の調味料として大活躍です🎶

 

 

以上（笑）

先週と今週前半のお弁当を

まとめてお送りいたしました〜。