お誕生日の日の投稿、

いいねやお祝いのメッセージをいただき、

改めてありがたく、嬉しかったです。

本当にありがとうございました😊

 

さて。今日は、

そんな誕生日とは全然関係ないようで、

実はこれからの私にとって

ちょっと大事かもしれない話を。

 

 

「ねぇねぇ聞いて。」

というタイトル。

 

実は、先日、30年来の親友と話していて

 

あさみって昔から

『ねぇねぇ聞いて〜！』って、

自分の頭の中にある分析とか哲学とかを

喋ってたよね。

 

と言われて、

あ、そうだった！と思い出したんです。

　

　

いつもブログ書こうとすると、

タイトルで止まることもあって（笑）

 

伝えたかったことを

伝えられずに終わっていることが結構あるので、

「ねぇねぇ聞いて。」って、

とても私らしいし、

書きやすい！伝えやすい！！って思ったので、、、

 

採用✨😆✨

　

　

 

ということで！

今日の「ねぇねぇ聞いて。」は、

 

私、日本の食文化って、

めちゃくちゃ面白い！！と思っているんです。

 

という話です（笑）

　

 

私、管理栄養士として伝える仕事を

続けている理由は、

昔から食べることが好きだった…

というだけではなくて。

　

 

日本って、縦に長いでしょう。

 

北と南では気候も風土も違う。

海のそばなのか、山なのか。

どんな産業が盛んな土地なのか。

 

そういう違いによって、

そこで採れるものも、

食べ方も、

保存の仕方も、

そして暮らし方も違ってくる。

　

 

同じ「日本の食文化」とひとことで言っても、

土地が変われば、びっくりするくらい違う。

　

 

それだけ違う中で、

例えば、目の前にいる「この人」。

 

この人は、どんな土地で生まれ育ったんだろう？

 

その土地には、どんな水があって、

どんな土があって、

どんな旬の食材があって、

どんな食文化があったんだろう？

　

 

そして、その土地で生まれ育った人が、

どんなものを食べて、

どんな体を作ってきたんだろう？

　

 

もっと遡っていくと、

 

約10ヶ月、

お腹の中で私たちを育んでくれたお母さんは、

どこで生まれ育ったんだろう？

 

お母さんのお母さんは？

お父さんは？

 

どんな土地で、どんなものを食べて、

どんな暮らしをしてきたんだろう？

 

……って考え始めると、

 

もう、面白くて仕方がないんです（笑）

 

 

私が普段、

サロンのプログラムとしてお届けしている

【原点ごはん】も、

 

「100人いたら、100通りの食がある」

という視点から始まっています。

　

 

生まれ育った場所。

両親や祖父母の出身地。

 

どんな土地で、

どんなものを食べ、

どんな暮らしをしてきたのか。

 

そういうルーツがつながって、重なって、

今のその人の体や心につながっている。

　

 

私が

栄養価で計算したものを伝えたり、

「みんなこれを食べれば健康！」

と一律に当てはめる発信をしない理由が

そこにあります。

 

 

その人だけの食文化と、体と心を結びつけていきたい。

 

そんな思いで【原点ごはん】を作りました。

 

 

…なんて言っている私ですが（笑）

 

実は私、東京生まれ東京育ち。

両親も東京。

祖父母も東京。

 

「じゃあ、私の食文化って何なんだろう？」

と思ったことがありました。

　

 

新卒で勤務していた病院の栄養科の上司には、

「東京生まれのあなたは雑多な食で育ってるからね。

東京は食文化がないからね。」

 

なんて言われて、当時の私はポカーン🤣

 

 

だって、そんな考え方をしたこと無かったし。

 

かといって、

「これ！」というものも思い浮かばなかったんですよね。

確かに東京って「いろんなものが集まっている街」

というイメージですしね。

　

 

 

でもね、東京にもね

東京湾沿いの文化。

下町の文化。

山手の文化。

山側の文化。

産業とも結びつきながら、

それぞれに違う暮らしや食があるんです。

 

東京、めちゃくちゃ面白いじゃん！！

って嬉しくなりました（笑）

 

とある本を読み進めてみると、

私の父の生まれ育ったあたりは、

まるでドーナツの穴みたいに、

東京の食文化の区分からスッポリ抜けていて。

 

「そりゃ、自分の食文化についてあの時ピンと来なかったわけだ🤣」

と納得したり。

 

一方で、ファンキーなおばあちゃんと暮らしていた私は、

「そういえば、確かに、いろんなもの食べて育ったなぁ」

と、自分の食のルーツにも気づいたり。

 

今は、

雑多と言われてポカーンとしていたあの頃の私に

言ってあげてます。

 

「落ち込むことないぞ。

東京は、東京でめちゃくちゃ面白いぞ！」

って😆

 

　

 

今回の「季節の手仕事ワークショップ」第4期では

（実は12月巡っていくワークショップも、

この9月から第4期目なんです🙌）

そんな私が、約30年大切にしてきた

「食文化への興味」

をカタチにすることになりました。

 

 

それが、

「その土地にまつわる、昔ながらの食と暮らしのお話」

By 管理栄養士アサミ

です😊

 

 

そして、

その月のテーマになっている県の食文化や暮らしを、

「昔はこうだったんですよ」

とお勉強するのではなく、

　

 

「すごいよね〜！」

「面白いよね〜！」

「へぇーーー！！」

「ワクワクするよね〜！」

という私の目線で（笑）、

皆さんと一緒に味わっていきます。

 

 

手仕事を入り口に、

その土地で暮らしてきた人たちの

知恵や工夫に触れていきます。

　

 

「どうして、この土地ではこんな食文化が生まれたんだろう？」

と、昔の人たちの暮らしを覗いてみると、

目の前の手仕事も、

自分の体や心のことも、

またちょっと違って見えてくるかもしれません😊

 

 

第２期までは、

ワークショップのご案内もブログに載せていたんですよね。

 

第3期はブログ自体がなかなか書けなかったりして💦

あっという間に第4期のスタート時期となりました✨

 

 

第4期のテーマは

＝日本を旅するように、季節の手仕事を楽しむ＝

　

舞台は、日本全国津々浦々🗾✨

　　

これまで「発酵食」を中心に楽しんできた

季節の手仕事を、さらに日本全国へ広げます。

 

その土地ならではの季節の手仕事を通して

日本の食や食文化を楽しんでいきます。

　

日本のどこかへ旅するように、

季節の手仕事を味わう時間を

体づくりサロンSpace結でご一緒に♪

 

 

最初の旅先は、沖縄🌺

 

どんな「へぇーーー！！」が飛び出すのか。

私も今からワクワクしています✨

 

 

＊＊＊＊＊＊＊＊

 

第4期・秋の旅先は、この3県。

 

🌺 9月27日（日）11:00〜14:00

沖縄県＊じーまーみ豆腐

 

🌾 10月18日（日）11:00〜14:00

福井県＊はまなみそ

 

🍊 11月22日（日）11:00〜14:00

大分県＊完熟柚子の柚子胡椒

 

【内容】

 

＊こだわり食材で、美味しく楽しく作る時間　

　by 発酵先生ナオミ

＊その土地にまつわる、昔ながらの食と暮らしのお話　

　by 管理栄養士アサミ

＊各地の名産品やスイーツをいただきながらのお楽しみタイム

　

【参加費】

 

各回 6,600円（税込）

 

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そして第4期から新たに！！

 

初回参加時に、

お手製の『御手印帳』をプレゼント📔🎀

 

テーマとなる旅先ごとの

都道府県シートを集めながら、

あなただけの手仕事の旅の記録を

増やしていってくださいね。

 

気になる土地を選んでの参加も、

もちろん3県すべてを巡るのも大歓迎です😊

 

▼お申し込みはこちらから

季節の手仕事ワークショップ第4期申込みフォーム