『味噌づくり』WS 2022.2.15ブログ

☝️この日のお味噌ちゃん

仕込んで１か月が過ぎました♪

 

 

今回は目で見て変化が分かる

マルカワ味噌さんの

味噌仕込み用の袋で作ったので、

 

毎日、どうかなー？と様子を見て、

発酵した空気が増えたら抜いて、

そんな日々でした。

 

 

１か月経ったお味噌ちゃん

 

作りたてと比べると

たしかに成長しているのを感じて

ムフムフしております♪

 

 

ここのところ暖かい日が続いて、

発酵が活発なようで

空気の発生率が上がっております。

 

少し水分も？

 

 

 

 

丁寧にキュキュッと空気を抜いて

美味しくなーれ♡

美味しくなーれ♡

と撫でてから

キッチンの下へそっともぐらせます。

 

 

この見える化されたお味噌づくりは

初心者に良いと思ってますが、

子どもの自由研究とかにも

良さそうですね♪

ちょっと長期間チャレンジだけど（笑）

 

 

 

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･

 

 

 

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